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Bolo de Cenoura Funcional

segunda-feira, 27 de abril de 2015

-Ingredientes:
3 cenouras médias cortadas
4 ovos
1 xícara de farinha de arroz
½ xicara de amido de milho
½ xicara de polvilho doce
1 xicara de farinha de linhaça
1 xicara de açúcar demerara
½ xicara de óleo de coco
½ xicara de leite sem lactose (leite de amendoas, coco, castanha etc)
1 c/sopa de fermento químico

-Instruções:

Primeiro bata as cenouras com o óleo de coco, os ovos e o leite no liquidificador.
Adicione ao liquido as farinhas, misturando aos poucos. Deixe para adicionar o fermento por último.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno na temperatra de 200c por aproximadamente 1 hora.

@danielgbastos